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Embouteillage à Lauret

Publié le 31/08/2007

Voilà une facette du métier rarement mise en avant : la mise en bouteille, bref ce qui se cache derrière la fameuse indication "mis en bouteille au domaine" qu’on lit sur l’étiquette.
Une facette du métier certes moins poétique, moins nature, moins tout ce qu’on veut, mais pas moins indispensable et digne d’attention pour que le résultat final de notre travail soit à la hauteur de votre attente.
Concrètement celà signifie pour nous autorisation préfectorale, fermeture de la route, arrivée et installation du camion « magique », et ... une bonne dose de stress !

La preuve en images...

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Mise en bouteille de Carpe Diem 2006

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Mise en bouteille de Mémoire de Jean

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On pense à la pause... « Y’a du vin ? »

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Jeux de mains, pas forcément de vilains...

Le travail au chai

Publié le 01/08/2007


- Dégustation, contrôle et analyse
- Préparation de la mise en bouteille
- Ouillage et bâtonnage des fûts
- Préparation du matériel de vendange

Suppression des entrecoeurs

Publié le 30/07/2007

Les entrecoeurs mobilisent inutilement une partie de l’énergie de la vigne, au dépens des fruits. La traque est minutieuse !

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