Mas Thélème

mai/juin 2005

[...] J’ai pour ma part découvert trois vignerons
[...] Au Mas Thélème, 12 hectares en coop. et 3,5 en bouteilles, j’ai découvert le premier millésime du couple Fabienne et Alain Bruguière à Lauret. La cuvée Carpe Diem, 50% syrah en macération carbonique, 40 grenache et 10 cinsault, réjouit le palais de ses fruits rouges réglissés et suaves et de sa matière charnue aux notes de chocolat. L’équilibre est correct, il reste quelques grammes de sucre.

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